第六十五章、中级（2/2）
薄膜还不能断，不能破，这样烤好以后的面包口感才能好。
然到了这里还不能烤，揉好的面团要发酵，发到原来的基础面团的25倍方可，接下来还要分割，排气，填加馅料，整形，然后进行二次发酵。
每一次发酵的温度还得掌控好了，在25～35度之间，否则达不到预期的效果，烤出来的面包就会象馒头一样，没一点柔软度。
第一次揉面，因为烘焙课堂里没有提供搅面机，洛瑜旻手工揉面整整用了一个半小时，为了达到理想的扩展阶段，上下飞舞着甩面团，小姑娘的胳膊酸累到了极点。
不过在最后，洛瑜旻从烤箱里取出自己烤制的面包时，内心深处的欢喜，只有她自己明白。
因为有了舍友集体偷吃事件的发生，至那次事件以后，洛瑜旻再也没把自己做的点心带到寝室里，通常包装好之后都会放在自己系统储藏室中。
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