第13章 广晟的危机（1/2）
广晟餐饮是连锁快餐店，主要是各种中式快餐，比如盖浇饭、麻辣烫、各种米饭套餐等，是白领阶层和学生最长吃的快餐，定位于中低档消费客户群体，以快捷、方便为主。
陈逍走到前台旁，向前台介绍自己：“你好，我是人和广告的陈逍，跟孙总约好今天见面。”
前台礼貌微笑：“好的，请稍等。”
她经过确认后对陈逍说：“您稍等，里面在开会，而且孙总十点半还有约。”
陈逍看了一下表，现在十点整。
门开了，里面走出了两个人，这两个人走到公司正门时，前台对他们点头道：“张总、李总。”
张总没表情径直走了，李总对前台点了下头也追了上去。陈逍隐约听到张总对李总说：“这月营业收入又下降了，老孙是不是不行了，不行咱们就换……”
陈逍点点头，广晟果然面临困难。经前台引荐，陈逍进门坐到了孙总的对面。
广晟餐饮的经理孙总，名叫孙国强，是个40多岁的男人。陈逍自我介绍后，孙国强没有抬头，用笔在笔记本上写着字，说道：“我很忙，有什么你就直说吧。”
陈逍笑着道：“好的孙总。我们人和广告是这里成立比较早，实力比较强的广告公司。广晟餐饮店面很多，但是一直没有大肆宣传。如果在我们这打广告，我想一定能取得良好效果。”
孙国强笑了，却没有抬头，问道：“呵，怎么个效果？我们也打过广告，可没你们说的效果，而且我们品牌知名度还是不错的。”
“那我想问一下，孙总是不是正在被你们营业收入下降的问题困扰？”
孙国强停下笔，抬头看着陈逍，眼中闪过一丝困惑，但马上又恢复平常。他冷冷打量着陈逍，“道听途说当不得真，不一定是事实。小朋友。”
陈逍笑了，他迎着孙国强的目光，将右胳膊拄在了孙国强的老板台上，眼神深沉地瞧着孙国强，仿佛深深地进入了孙国强的心里，看穿苏国强的心思。
陈逍缓缓却坚定地道：“你们的营业收入下降问题出现在每个门店上，并不是一家问题，但我有办法能提高你们业绩。”
孙国强眨眨眼，他从陈逍进门便没有仔细正视过他，他很轻视陈逍，但是此刻陈逍，却有种居高临下瞧着他的感觉，他很不舒服。
但是孙国强却拒绝不了，因为陈逍一针扎在了他的痛处上，“一针见血”。
孙国强不自觉地身子向前倾，“你可不要大言不惭，在这浪费我的时间。”
陈逍的气质变得很邪，他听到孙国强的回应，缓缓靠后，双手手指搭成塔形，微笑着说：“也许有用，也许没用，但是我知道，现在你一定很想听了。”
孙国强很想听，他现在迫于其他股东的压力，他必须要改变现状。摆在他面前的，只有这一条路可以走，否则广晟餐饮将会四分五裂，其他股东将退股，并带走自己的人。到时会出现“宽晟”、“窄晟”一堆快餐店。而广晟就将只剩下苏国强和心腹，还有几家老店。
死马也得当活马医，何况广晟这匹“马”还有一口气。现在就是一个三岁孩子来告诉孙国强，这个孩子有办法让他业绩上升，他也会听。
因为他没得选。
孙国强，初中文化。为人耿直，特别重感情。年轻时，围拢在他身边的好友特别多，可以说是一呼百应。后来，他和几个朋友就决定开饭馆。饭馆赚钱了，他又看上了快餐这行大有可为，后来做了快餐连锁。现在，他也因为太重感情，而被其它的朋友牵着鼻子走。他不希望让任何一个兄弟不满意，结果却是所有人都不满意。
孙国强等着陈逍说。陈逍还是双手手指搭成塔形，身子靠着椅背，微笑地瞧着孙国强，他一点都不着急了，他在等，等更急的人先开口。
孙国强勉强挤出了点笑容，“你说说看。”
陈逍笑了，笑的有些邪魅，“那我就开门见山说了，我吃过广晟餐饮的快餐。味道不错，口碑也很好，而且店里的客流量很大。但是……”
孙国强等着陈逍继续说，陈逍却卖了一个关子。“您多久没吃过自己快餐店的饭了？”
“半年左右了吧。”
“广晟的这些优点，你都知道，但是门店却深深地陷入了困境。原因有很多：一是没有区别于其他快餐店的‘王牌’食品。你们店里食品包含了很多类，但是没有主打产品。二是店面面积有限。顾客很多，不能容纳大量顾客就餐，造成了顾客流向别处，而且翻台率不高。三是由于食品种类多，导致后厨师傅工作量大，效率低。主要原因是你们将自己定位于快餐店却干着餐馆的事。”
孙国强点头，抬手做了一个请的姿势，“你继续……”
“一是确定广晟餐饮“王牌”食品，可以查看点餐单，找寻几种食品，它要包含以下优点，做的好吃，点餐多顾客欢迎，利润高成本低，制作速度快。使广晟餐饮聚焦于一个或者几个重点。”陈逍说道。
“你说消减食物品类，这点我们真没想过。
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